Que vous soyez rompu à l'analyse financière ou non, vous vous posez sûrement les questions suivantes pour votre activité

  • Est-ce que mon chiffre d'affaires est en adéquation avec ma masse salariale ?

  • Est-ce que le prix d'achat de mes matières premières est en adéquation avec mon chiffre d'affaires ?

  • Est-ce que je dépense trop en publicité ? Est-ce que je dépense suffisamment ?

  • Mon loyer est-il trop cher par rapport à mon activité ?

Suivre tous ces indicateurs peut s'avérer chronophage et source d'erreurs lorsqu'ils sont réalisés manuellement.

Pennylane vous simplifie la vie en mettant à votre disposition des ratios, directement dans la plateforme.

Accéder aux ratios sur Pennylane

Il vous suffit d'accéder au menu Pilotage puis de cliquer sur l'onglet Ratios d'activité.


⚠️ La fonctionnalité est actuellement en phase de pilote, il est normal que les ratios n'apparaissent pas encore pour l'ensemble des entreprises.


Comprendre les ratios sur Pennylane

Comment interpréter les ratios ?

Les ratios sont exprimés en pourcentage. Chaque ratio est relié à des valeurs standards du secteur. Par exemple, la marge brute en restauration se situe en moyenne entre 70% et 80%.

L'indicateur d'un ratio dans la moyenne apparaîtra donc en gris, un ratio supérieur à la moyenne en vert et un ratio inférieur à la moyenne en rouge.

Comment sont calculés les ratios ?

Les formules des ratios sont pré-remplies en fonction de l'activité. Le calcul des ratios est basé sur les comptes du plan comptable : il est important de vérifier le paramétrage des fournisseurs et la bonne tenue comptable.

⚠️ Pour l'instant, les ratios sont disponibles uniquement pour les restaurants. Nous détaillerons donc le calcul appliqué aux restaurants.

Ratio coût de la main d'œuvre = (Somme de tous les comptes commençant par 64) / (Somme de tous les comptes commençant par 701 + somme des 707 - somme des 622 - somme des 709)

Ratio coût des marchandises vendues = (Somme de tous les comptes commençant par 601 + somme des 607 somme des 6031) / (Somme de tous les comptes commençant par 701 + somme des 707 - somme des 622 - somme des 709)

Ratio coût de revient de base = Ratio coût de la main d'œuvre + Ratio coût des marchandises vendues

Taux d'effort = (Somme de tous les comptes commençant par 6132 + tous les 614 + 63512 + 63513) / (Somme de tous les comptes commençant par 701 + somme des 707 - somme des 622 - somme des 709)

Ratio communication et relations publiques = (6231 + 6233 + 6236) / (Somme de tous les comptes commençant par 701 + somme des 707 - somme des 622 - somme des 709)

Marge brute = (Somme de tous les comptes commençant par 701 + somme des 707 - somme des 622 - somme des 709 - Somme de tous les comptes commençant par 601 - somme des 607 - somme des 6031) / (Somme de tous les comptes commençant par 701 + somme des 707 - somme des 622 - somme des 709)

Personnaliser les formules utilisées pour les ratios

Nos ratios sont pré-remplis avec des valeurs correspondant aux enjeux du secteur de la restauration. Votre activité est différente, ou bien vous souhaitez personnaliser la formule utilisée ? Pas de problème !


Pour le ratio que vous souhaitez modifier, il vous suffit de cliquer sur l'icône ⚙️.

Modale de calcul de ratio

En cliquant sur Ajouter un compte, vous pourrez sélectionner les comptes du plan comptable que vous souhaitez prendre en compte dans le calcul. Note : la sélection d'un compte racine sélectionnera automatiquement tous les comptes rattachés, par exemple sélectionner 607 sélectionnera également 6071 et 6072 par défaut.

Enfin, vous pouvez modifier le signe de l'opérateur d'addition (+ ou -) en cliquant sur cet opérateur.

Foire aux questions

Quelle est la granularité prise en compte pour le "ratio secteur" ?

À ce stade, nous considérons les restaurants comme un secteur à part entière. Bientôt, nous distinguerons les ratios d'une crêperie de ceux d'une pizzeria, d'un restaurant japonais.

Est-ce qu'il est possible de créer un ratio ?

À ce stade, nous permettons uniquement d'utiliser et de personnaliser les ratios existants.

Que faire pour améliorer la fiabilité de mes ratios ?

Afin que vos ratios correspondent au mieux à la réalité, vous pouvez transmettre vos justificatifs d'achats, connecter votre logiciel de caisse et demander à votre comptable de connecter le logiciel de paie.

Avez-vous trouvé votre réponse?